お料理男子
こんばんはらくちぇ
今日は月岡カリオンパークで「世界のグルメグランプリ」の開催日でした
とても賑わっていたようです
明日もイベントがあり、交通規制をされている道がありますので当店へお越しの方はお早めに
さて２３日に行われました「男だらけの料理教室」の模様をお伝えします
ステキMEN’ｓが作ったメニューはこちら
アカハチメのアクアパッツァとパスタ、アーリオ・オーリオ
最初に野菜をカットしておきます☆
キャベツと真っ赤なトマト
まだ緊張でドキドキな手つきのMEN’ｓたち…
男の料理ですもの大胆にいっちゃいましょう
トマトは湯むきしていました
そしてメインのアクアパッツァの白身魚。今回はアカハチメです
うろこを取って内蔵を取り出し、流水で洗います
魚をさばくパパ、かっこいいね～
魚に×の切れ目を入れ、下ごしらえ完了～。
フライパンで油を熱し、魚を焼きます。
にんにくも入れますよ
写真のようにスプーンで時々油を魚にかけながら焼き色をつけます。
そこへムール貝、あさり、プチトマトを入れて白ワインを入れます。
貝の出汁が魚をい～感じにしてくれます
この白ワイン
がポイント
だそうです
そして塩コショウで味付け。
火力が違うのでご自宅で調理する時はふたをして蒸し煮にすると良さそうです
アクアパッツァがほぼ出来上がったところで、パスタの調理に取り掛かります
またまたフライパンに油を熱し、鷹の爪、にんにくで風味をつけ、そして先ほどカットしたトマトやキャベツを入れ
茹であがったパスタを入れ、よくからめて☆
真剣なMEN’ｓたち…
もはやプロのように慣れた手つきに
見事、アーリオ・オーリオの出来上がりですシンプルこそいちばんウマイ
さて、アクアパッツァの仕上げです。
よく煮詰めたらまず魚を取り出し、盛り付けます。
そして煮汁を更に煮詰め、オリーブオイルを加え、魚の上にかけます
パセリを散らして、こちらもおいしそうに出来ました
あとは家族や、大切なひとと一緒に至福のひと時です
MEN’ｓたちは重大任務をやりきった表情
自分で作った料理はさぞかしおいしかったことでしょう
ママさんたちもとてもうれしそうでした
料理は人を幸せにする
男性限定料理教室、今後も開催します
料理のできる男性、カッコイイ
